Las GalletaS de BananO se quedan por NavidaD
¡Ya casi es Navidad!, pero, ¿cómo podemos adentrarnos en el verdadero espíritu de esta época para compartir?, ¿quizás decorando nuestro hogar o comprando regalos?.
Bueno, esto no parece ser suficiente. Y … ¿qué hay de divertirse haciendo ricas delicias caseras?.
Probablemente la mayoría de nosotros pensamos que la comida es el mejor pasaporte para gozar del verdadero espíritu de la Navidad. Reunirnos alrededor de una mesa para deleitarnos con una deliciosa comida casera o cocinar ricos postres en casa con los niños, están entre las tradiciones navideñas más queridas por todos. Por ello, en nombre del banano queremos contribuir a alcanzar el tan apreciado significado de la Navidad.
En la receta que te presento esta vez todo el mundo en casa puede cocinar, desde los más pequeños de la casa hasta los más grandes. Y lo haremos con la harina de banano como el ingrediente protagonista. Un ingrediente que ya os introdujimos en anteriores publicaciones de nuestro BananitaBlog (en una ocasión como postre, PAN DE BANANO, y en otra, como plato salado, PIZZA CON HARINA DE BANANO ). En este caso que nos ocupa, la harina de banano se convertirá en …
¡Galletas de banano navideñas!
Ingredientes:
150 g Harina de banano
120 g de Azúcar
80 g de Mantequilla
1 Huevo
Canela añadida al gusto
Una pizca de Sal
Pasos:
1º Parte la mantequilla en pequeños cubos, colócalos en un bol y añade la harina de banano, la canela y el azúcar. Mézclalo bien hasta que alcances una textura arenosa que tenga un color homogéneo.
2º A continuación, añade el huevo y la sal. Mezcla y amasa todo hasta formar una bola.
3º Envuelve la bola en un film plástico y déjala reposar 1 hora en la nevera.
4º Cuando esté lista para hornear, coloca la masa sobre una superficie limpia y estírala con un rodillo hasta que obtengas una lámina de aproximadamente medio centímetro de grosor.
5º Usa un molde para galletas (nosotros empleamos un molde con forma de corazón, pero también puedes cortar las galletas simplemente con un vaso de cristal) para cortarlas y colócalas en la bandeja del horno cubierta con papel para horno. Con la masa sobrante, repite el paso anterior.
6º Precalienta el horno a 170º y hornea las galletas durante unos 10-12 minutos.
7º Por último, y la mejor parte, saca las galletas del horno. En este momento, tendrán un aspecto blando, pero transcurridos unos minutos después de enfriarse, alcanzarán una textura crujiente de agradable dulce sabor.
